強化監(jiān)管，互利共贏
——冶春食品積極推進(jìn)代工企業(yè)監(jiān)督檢查工作

發(fā)布時間：2025-03-17

為切實規(guī)范委托生產(chǎn)，強化生產(chǎn)過程中對代工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)控，3月14日，冶春食品公司對揚州順長興食品制造有限公司開展監(jiān)督檢查，全面評估該代工企業(yè)的食品安全管理水平。

在檢查工作開始之前，冶春食品副總經(jīng)理張迅組織代工企業(yè)負(fù)責(zé)人及其各責(zé)任部門代表就代工產(chǎn)品質(zhì)量提升和監(jiān)督檢查安排事宜進(jìn)行工作部署，冶春食品質(zhì)量和技術(shù)管理人員參加會議。

會議結(jié)束后，冶春食品檢查小組從生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、人員管理和臺賬記錄等方面對順長興進(jìn)行了系統(tǒng)的檢查。一是詳細(xì)檢查生產(chǎn)倉儲區(qū)域包括設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生清潔情況；二是從原料采購存儲、加工成型到包裝入庫，全流程跟蹤生產(chǎn)過程，核對臺賬記錄，保證全程可追溯；三是查閱代工企業(yè)人員健康證、培訓(xùn)臺賬等質(zhì)量管理文件，成品出廠檢驗和留樣管理文件等資料。檢查過程中發(fā)現(xiàn)了一些問題，及時與代工企業(yè)進(jìn)行溝通，提出改進(jìn)意見，代工企業(yè)也表示立即整改并持續(xù)改進(jìn)。

此次監(jiān)督檢查不僅一定程度上提升了代工企業(yè)的食品安全意識和管理水平，同時也加強了冶春食品與代工企業(yè)的溝通與合作。未來，冶春食品將繼續(xù)定期對代工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，實現(xiàn)合作雙方互利共贏，共同為消費者提供安全、健康的食品。（擬稿：冶春食品  黃婷，審核：沈萍）