冶春餐飲入選三項(xiàng)地標(biāo)美食代表企業(yè)

發(fā)布時(shí)間：2025-01-24

近期，依據(jù)《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》（T/CHA017-2020）,揚(yáng)州拆燴鰱魚頭、揚(yáng)州燙干絲、揚(yáng)州鹽水鵝被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)列入《地標(biāo)美食名錄》，冶春餐飲公司作為“能依據(jù)地方傳統(tǒng)工藝或標(biāo)準(zhǔn)加工制作或生產(chǎn)一種或多種原汁原味原生態(tài)的地標(biāo)美食，在當(dāng)?shù)鼐哂休^高品牌影響力，并能起到帶頭示范作用的代表性餐飲企業(yè)”成功獲評(píng)揚(yáng)州拆燴鰱魚頭、揚(yáng)州燙干絲、揚(yáng)州鹽水鵝這三項(xiàng)地標(biāo)美食代表企業(yè)。

一直以來，冶春餐飲公司高度重視淮揚(yáng)經(jīng)典美食場(chǎng)所培植，重點(diǎn)打造名菜名廚名宴名店，持續(xù)做好揚(yáng)州炒飯、揚(yáng)州獅子頭、文思豆腐和拆燴鰱魚頭等經(jīng)典淮揚(yáng)菜，做精做優(yōu)紅樓早宴、八怪宴，放大名宴效應(yīng)。接下來，在做好經(jīng)典淮揚(yáng)菜的同時(shí)，冶春餐飲公司將充分利用好地標(biāo)美食效應(yīng)，深入打造一系列地標(biāo)美食打卡地、示范店，不斷擦亮“世界美食之都”揚(yáng)州的金字招牌，助力“國(guó)際文化旅游名城”的建設(shè)。（擬稿：冶春餐飲 王美，審核：陳曉虎）