淮揚菜博物館開展餐飲服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能實訓(xùn)

發(fā)布時間：2024-10-22

近日，淮揚菜博物館組織開展餐飲服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能實訓(xùn)，以進一步提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，為顧客提供更加滿意的用餐體驗。此次實訓(xùn)內(nèi)容豐富多樣，涵蓋擺臺、分餐和菜肴講解等重要內(nèi)容，全方位提升服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)。

在擺臺實訓(xùn)中，服務(wù)人員認真學(xué)習(xí)餐具擺放的規(guī)范和藝術(shù)。從餐盤、酒杯到餐巾的位置，每一個細節(jié)都經(jīng)過精心設(shè)計和反復(fù)練習(xí)。她們以嫻熟的手法和精準的定位，打造出整潔、美觀的餐桌布置，為顧客營造出優(yōu)雅的用餐氛圍。

分餐實訓(xùn)環(huán)節(jié)，服務(wù)人員專注于分餐的技巧和衛(wèi)生標準。她們熟練地使用分餐工具，將美味的菜肴均勻地分配到每位顧客的餐盤里；同時，服務(wù)人員嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，保障顧客的飲食安全。

菜肴講解實訓(xùn)中，服務(wù)人員深入了解盧氏鹽商的特色菜肴。她們學(xué)習(xí)菜肴的歷史淵源、制作工藝和獨特風(fēng)味，以便能夠生動地向顧客介紹每一道菜品。通過精彩的講解實訓(xùn)，服務(wù)人員不僅能讓顧客品嘗到美味的食物，還能讓他們了解到盧氏鹽商的餐飲文化底蘊。

此次業(yè)務(wù)技能實訓(xùn)，為博物館餐飲服務(wù)人員提供了一個學(xué)習(xí)和提升的平臺。她們將以更加專業(yè)的服務(wù)和熱情的態(tài)度，為顧客帶來難忘的用餐體驗，為盧氏鹽商餐飲品牌樹立良好的口碑。（擬稿：淮揚菜博物館 徐晨晨 審核：劉婷）