萃園城市酒店廚師20天未回家，服務(wù)滯留揚州客人

發(fā)布時間：2021-08-18

按市政府、市民政局要求，萃園城市酒店8月3日起承擔(dān)起滯留揚州人員住宿就餐服務(wù)以及抗疫一線相關(guān)單位盒飯供應(yīng)工作，這期間，萃園餐飲部廚師王欣和大家一起，打起十二分精神，切實提供各個方面的保障。

王欣，曾獲得80后烹飪技能狀元，主動請纓留在酒店做好餐飲后勤服務(wù)。這次疫情，萃園每天要為滯留揚州客人和防疫一線工作人員大約兩百人準(zhǔn)備飯菜。口味、溫度、質(zhì)量，這三個詞是王欣最為關(guān)心的事。“雖然是盒飯，但其實做起來并不輕松，每盒飯菜都要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。素菜主要選擇西蘭花、娃娃菜等。因為這些蔬菜在經(jīng)過飯盒燜過之后不會蔫了，吃著口感好。”王欣介紹說。每天為了保證送餐溫度，在餐飲人手不夠的情況下，王欣要在10點半左右把菜炒好，然后和總經(jīng)理室、各部門留守員工一起上陣，以最快的速度把飯菜盛好裝盒，為了保溫大家都不開空調(diào)，一陣忙下來衣服已濕透，但所有人都沒有一絲抱怨。

王欣家里有兩個小孩，最小的孩子才滿一歲，前段時間生病才好轉(zhuǎn)。疫情以來王欣一直住宿酒店，未曾回家，和孩子視頻聊天時，都不認(rèn)自己了。對于自己不能陪在妻子和孩子身邊，王欣表示比較愧疚，但他并不后悔選擇在這關(guān)鍵時期舍小家。王欣說，他自己不是醫(yī)護人員，做不了一線抗擊人員，那么在特殊時期以自己的一技之長貢獻一份力量，為一線抗擊人員做好后勤保障，也是是自己莫大的榮幸。

（萃園  薛安琪）